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这东西有美容功效,可米其林大厨却这样做,酥脆口感你接受吗?

http://www.l07.cn时间:2019-07-02 22:33来源:中国美容门户网

  猪,一直跟中国人们的生活息息相关,中国大部分地区的肉类都以猪肉为主,中国同时也是猪肉的主要消费国之一。因此基本上每一道菜跟猪肉有关,从最普通的猪肉炒白菜,就算是酱油猪肉也可以很好吃,关于猪的做法也是数不胜数。而且猪身上的每一个部位,都可以变成十分美味的菜肴。

  而今天我们要说的这种食材叫做猪皮。猪皮作为一种高蛋白质,高碳水化合物的食材,脂肪含量却只有猪肉的一半。猪皮对我们人类的皮肤,骨骼甚至毛发都能起到非常好的保健作用,而且猪皮作为一种含有丰富胶原蛋白的食物,对于美容的效果毋庸置疑,是很多爱美的女性都会选择的美容食材。

  因为猪皮对人体有很好的保健作用,国内对于猪皮的制作方法也是多种多样,最主要的做法就是凉拌猪皮,红烧猪皮,水晶猪皮冻等等,其中最简单的就是猪皮胶冻。将适量的猪皮洗赶干净切成小块放入锅中,加入适量的水,用小火慢炖知道汤水变得粘稠,只有加入葱姜盐黄酒等调料晾凉知道凝固成果冻状就可以了。

  而猪皮脱水之后的猪皮干,国外对于猪皮干的做法也是花样百出,米其林大厨会将一整块猪皮直接放进热油中炸,猪皮遇到热油之后迅速膨胀,变得十分巨大,吃的时候直接用手掰着吃就可以了,酥脆的口感让人根本停不下来。还有其他多种多样用猪皮作为主食材制作出来的菜肴,让人眼花缭乱。

  猪皮中包含丰富的胶原蛋白,专家说胶原蛋白可以很好的人体细胞结合水的能力,人体一旦脱水,轻的话出现皮肤干燥,产生皱纹,眼中的话甚至会危害生命。研究表明,猪皮还有延缓衰老还有抗癌的作用。不过小生想就算不能抗癌,单纯只是延缓衰老这一点, 就让很多美女争先恐后了吧,对吗?


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