河蚌属于软体动物的一种，打开河蚌都费了一身的劲，如果做不好吃，岂不是浪费人力物力？今天妈网百科小编就抱着一定要成功的心态，来教大家河蚌怎么做好吃！
主料：河蚌500g、莴苣两根
调料：咸肉4、5片、小葱适量、生姜适量、干红辣椒适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量
除开上面的材料之外，还要准备电压力锅，下面就开始动手了！
1、将莴苣去皮后洗净，切成滚到块状。
2、河蚌剖开后取出外膜，取出蚌肉洗净，用东西将河蚌的边边敲扁。
3、将河蚌放入大碗中，加入粗盐，抓均匀后反复的揉搓。
4、河蚌都搓洗干净后，放在流动水下冲洗，去掉粘液。
5、河蚌肉处理洗净，用刀将河蚌对半切成小块。
6、准备电压力锅，放入姜片、小葱段、料酒、小干辣椒、莴苣片、清水以及切好的蚌肉。
7、电压力锅调到炖煮模式，煮熟之后，加入少量的胡椒和食盐，就可以吃了哦！
