奶油冰激凌是很多人都爱吃的一种夏季甜品，在酷暑难耐的夏季，奶油冰激凌无疑是最受欢迎的降暑食品之一，不过炎热的夏季人们都不太想出门，但是又想吃冰激凌，这个时候咋办呀？自己做呗！奶油冰激凌的做法是很简单的，准备好材料就跟着妈网百科一起动手试试吧！
主料：蛋黄5个、全脂牛奶400ml
辅料：雀巢淡奶油250ml、白砂糖130g
步骤：
1、将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，小火，用手动打蛋器或筷子不停的转圈搅拌，稍微沸腾后将奶锅端下来；
2、迅速把淡奶油倒入，加入约0.5g盐，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却；
3、将奶液过滤到容器内，放入冰箱冷冻，至刚结冰时取出，用电动打蛋器中速搅拌一次后，重新入冷冻；
4、30分钟后取出继续搅打一次后，每半小时搅拌一次，重复3次；
5、将搅拌好的冰淇淋彻底冻硬即可。
以上就是奶油冰激凌的做法了，很简单吧！在夏季的时候，对于不想出门的朋友们，不妨在家动手做一做奶油冰激凌，说不定你会爱上这个味道呢！
