健康功效
花生：健脾、化痰、润肺
醋：消食积、解毒、补血
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 鸡腿肉 | 花生相克食物 |
| 干辣椒相克食物 | 胡椒 |
| 蒜相克食物 | 辣椒面 |
| 糖相克食物 | 醋相克食物 |
| 盐 | 酱油 |
| 葱相克食物 | 料酒 |
| 生粉芹菜 | 鸡精 |
宫保鸡丁的做法
1.用刀将鸡腿的底部割一刀，露出鸡骨，再顺着鸡腿剔下鸡腿肉。
2.将鸡腿肉切成小丁，加入盐，生粉和料酒等调味料。
3.搅拌均匀后腌制一下。
4.加入盐，糖，醋，酱油，生粉等调好调料汁备用。
5.准备好其他调料：辣椒粉，葱，姜，蒜，花椒，辣椒，花生米，芹菜段，调料汁。
6.先用油涮一下，这样不容易巴锅，下入辣椒，花椒煸炒。
7.再加入大蒜，姜和葱一起煸炒。
8.煸炒出香味后加入腌好的鸡丁翻炒。
9.鸡丁翻炒变色后加入适量的辣椒粉。
10.翻炒几下后加入准备好的调料汁。
11.鸡肉炒至八成熟时加入芹菜段。
12.翻炒均匀后加入准备好的花生米一起翻炒。
13.混合花生米后马上就层入盘中。
