鲫鱼豆腐汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
豆腐：清热泻火、益气、解毒

食材用料

鲫鱼豆腐汤的做法

• 1.准备鲫鱼一条，豆腐一块，火腿一根，姜两片。去鱼鳞和内脏，除去里面黑衣膜。洗干净，浸泡一会。

• 2.从鱼头开始用刀划几刀，抹一些料酒和盐腌制一会。

• 3.先用姜片锅里抹一圈，然后倒入适量猪油烧热。

• 4.放入洗好的鲫鱼两边煸炒一下。

• 5.锅里倒入凉水。以莫过鱼身为主。

• 6.熬制到汤表白，撇去浮沫，放入切好的豆腐和火腿鲫鱼熬制五分钟，直至汤浓白撒盐和适量鸡精即可出锅。

• 7.装碗，撒香菜点缀。

• 8.美美的来一碗，绝对的补哦。